طريقة عمل كنافة نابلسية ناعمة بالكريمة المخفوقة الكنافة النابلسية اللينة. العصرية بالقشطة تعتمد على وصفات حلويات شرقية ومميزة رمضانية مما. يمنحنا الطعم الرائع لحلويات الكنافة الأصلية.
كنافة النابلسي من أشهر أصناف الكنافة التي تحظى بشعبية في. العديد من الدول العربية مثل فلسطين ولبنان وسوريا والأردن وحتى. تركيا انتشرت شهرته إلى دول مختلفة في العالم وأصبحت حلوى. لا غنى عنها في كثير من الحالات والأوقات.
كنافة نابلسي لها ميراث وتاريخ قيدم يمتد عندما تحضرها. النساء في أوعية نحاسية من الكنافة الناعمة أو الكريمة. أو الجبن حسب الرغبة ثم رشها بالقطر او الشيرة، مشروب محلى مصنوع من السكر والماء وقليل من عصير الليمون وماء الورد وماء الزهر.
مكونات الكنافة النابلسية الناعمة بالقشطة:
تتميز كنافة النابلسية بلونها البرتقالي ، وهي مزينة بالفستق المطحون وتقدم ساخنة أيضًا. إليكم طريقة عمل كنافة النابلسي اللينة بالقشطة التي ترضي جميع الأذواق.
المقادير:
- 300 جرام من عجينة الكنافة الناعمة .
- 200 جرام من الزبدة الناعمة المذابة .
- طعام أصفر ملون حسب الرغبة .
- قطر (شراب) ، محضر مسبقًا .
لتحضير الكريمة:
- 7 قطع توست أبيض ناعم .
- كوب سميد. ذرة .
- كوب ماء .
- 2 كوب حليب .
- 3 أكواب قشطة .
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم .
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد .
طريقة تحضري الكريمة
1- تحضير الكريمة ، انزعي التوست وقطعي اللبّ ثم ضعيها جانباً .
2- ذوبي دقيق الذرة في الماء في وعاء .
3- يُسكب الحليب والقشدة ودقيق الذرة المذابة والسكر في وعاء آخر ويخلط جيدًا حتى يتجانس .
4- نضع المزيج على نار متوسطة ثم نضيف قطع الخبز ونقلب باستمرار حتى يصبح المزيج متماسكا .
5- نخلط المكونات لمدة دقيقة بسرعة ، ونرفع الوعاء عن النار ، ونغلي المزيج بماء الورد ، ونترك الكريمة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا .
6- فتتي العجينة في وعاء ، وتُسكب فوقها مُلوِّن الطعام والزبدة ، ثم تُمزج المكونات جيدًا وتُوزّع نصف الكمية في صينية الخبز وتُوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا .
7- كرري نفس الخطوات مع باقي العجينة .
8- توضع طبقة العجين على طبق التقديم وتُدهن بالكريمة ثم تُغطّى الكريمة بالطبقة الثانية من العجين .
9- نقطع الكنافة إلى مربعات ونزين الوجه بالفستق ثم قدميها .